A Jopanas, pensando sempre na qualidade e no cliente, usa ingredientes para salgados especiais. No artigo abaixo, entenda como o óleo de palma e a farinha especial impactam no sabor dos produtos.
Óleo de palma: o que é?
O óleo de palma é extraído dos frutos das palmeiras por meio da prensagem dos frutos. 72% dessa produção é destinada para a indústria alimentícia e uma parte dela é usada para fritura.
Quais as vantagens?
O óleo de palma possui algumas vantagens que resultam em produtos de maior qualidade. Além de ser rico em vitamina E e em ácidos graxos monoinsaturados que ajudam na redução do colesterol ruim (LDL) e no controle do colesterol bom (HDL), esse óleo é capaz de proporcionar maior textura e crocância aos salgados.
Ele tem mais estabilidade oxidativa e ajuda a prolongar a qualidade do óleo e do alimento, garantindo:
- Preservação do sabor e odor natural;
- Maior eficiência de cristalização, garantindo mais crocância e durabilidade;
- Menos absorção de gordura pelo alimento, mantendo o interior macio e não oleoso;
- Inibição de fumaças e espumas no processo de fritura.
A farinha especial
Entre os ingredientes escolhidos a dedo usados pela Jopanas está a farinha especial utilizada no empanamento dos salgados. Essa farinha possui uma tecnologia italiana que reduz em até 70% a absorção de óleo ou gordura, mantendo a aderência ao empanamento no congelamento, padronizando os aspectos dos produtos e proporcionando maior crocância para os salgados.
Essa farinha especial proporciona um empanamento de qualidade desde a produção do salgado até a aparência. Com tanta qualidade, a empresa se destaca no mercado dos salgados fritos congelados.
A Jopanas
Para quem busca salgados feitos com ingredientes de qualidade, a Jopanas é a escolha certa. Com o óleo de palma e a farinha especial, o sabor vai te surpreender. Peça pelo delivery ou acesse a aba ‘Onde encontrar’ e descubra o estabelecimento parceiro mais próximo em que você pode encontrar os salgados.
