21.10.2022

O óleo de palma para fritura é muito importante para o processo da Jopanas, dando garantia de sabor e sem oleosidade presente em outros salgados – eles são crocantes por fora e macios por dentro. 

Óleo de palma: o que é?

O óleo de palma é  extraído dos frutos das palmeiras. A sua extração acontece pela prensagem dos frutos. 72% da produção é destinada para a indústria alimentícia e uma parte dele é usada para fritura,

Óleo de palma na fritura de salgados

O óleo de palma é excelente para frituras. É um dos poucos processos que garantem as propriedades alimentícias em altas temperaturas, sem perder textura e crocância.

Todo o processo de fritura de salgados na Jopanas é feito com gordura vegetal, composta por óleos vegetais cristalizados – como o óleo de soja e o óleo de palma.

Vantagens do óleo de palma

Ela é rica em ácidos graxos monoinsaturados que ajudam na redução do colesterol ruim (LDL) e ajudam a manter o colesterol bom (HDL) controlado. Outro ponto positivo é que ela é rica em Vitamina E – que combate o envelhecimento celular, arteriosclerose e câncer. 

O óleo de palma tem mais estabilidade oxidativa e ajuda a prolongar a qualidade do óleo e do alimento, garantindo:

• Preservação do sabor e odor natural;
• Maior eficiência de cristalização, garantindo mais crocância e durabilidade;
• Menos absorção de gordura pelo alimento, mantendo o interior macio e não oleoso;
• Inibição de fumaças e espumas no processo de fritura.

Produtos da Jopanas

A Jopanas é uma empresa de salgados localizada em Presidente Prudente, interior de São Paulo, que atua em duas frentes com vários produtos: uma voltada ao delivery na capital do Oeste Paulista e outra com salgados congelados, disponíveis em diversos estabelecimentos da região.

Lista de produtos:

• Quibe tradicional;
• Quibe recheado com requeijão;
• Bolinha de queijo;
• Bolinha de requeijão;
• Coxinha de carne;
• Risóles de presunto e queijo;
• Bolinha de calabresa;
• Esfirra de frango;
• Calzone de calabresa;
• Hambúrguer de carne com cheddar;
• Hambúrguer de carne com muçarela;
• Esfirra de carne;
• Esfirra de frango;
• Calzone de presunto.

Você pode ser um revendedor Jopanas

Caso tenha um estabelecimento comercial, como conveniência, supermercado ou mercado.

Seja um revendedor e conte com as delícias Jopanas no seu estabelecimento!