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23.01.2026
A fermentação natural é uma técnica que faz toda a diferença nos salgados assados da Jopanas. Ela utiliza microrganismos presentes no ambiente para transformar a massa de forma gradual e cuidadosa. Esse processo resulta em massas mais leves e aeradas. O resultado é percebido logo na primeira mordida: a textura é macia, o sabor marcante […]
09.01.2026
Ao falar da qualidade dos salgados, a fermentação natural faz toda diferença. A Jopanas investe nesse processo, utilizando microrganismos presentes no ambiente, que atuam de forma gradual na massa, proporcionando aquele sabor marcante e uma textura inconfundivelmente leve. Esse método também destaca o frescor dos ingredientes selecionados, tornando cada salgado assado uma experiência única e […]
29.12.2025
A fermentação natural ganhou espaço no universo dos salgados assados por oferecer inúmeras vantagens tanto para quem consome quanto para quem comercializa. Mais do que um diferencial, esse processo realça o sabor, melhora a textura e agrega valor ao produto final. Nos salgados Jopanas, a fermentação natural é aliada da qualidade e da praticidade, tornando […]
15.12.2025
A fermentação natural é uma técnica que respeita o tempo de crescimento da massa, usando leveduras presentes nos ingredientes. O resultado é uma transformação no sabor dos salgados assados, elevando a experiência do consumidor a outro patamar. Além do sabor intenso, esse método garante uma textura diferenciada, muito mais macia e crocante. A fermentação lenta […]
18.11.2025
Quem é do ramo supermercadista sabe que praticidade e qualidade são essenciais para encantar o cliente. E quando o assunto é oferecer opções rápidas, saborosas e eficientes no dia a dia, os salgados congelados da Jopanas saem na frente. Eles unem aquele sabor marcante de festa com a conveniência que só um alimento congelado premium […]
03.11.2025
Os salgados congelados têm conquistado espaço nas vitrines das padarias, tanto como uma opção prática quanto como uma estratégia de negócio. A rotina intensa do setor exige soluções que unam qualidade, agilidade e custo controlado. E é justamente nesse ponto que os alimentos congelados ganham destaque. Ao adotar os salgados congelados como parte do mix […]
20.10.2025
O mercado de salgados veganos cresce a cada ano, movido pela busca dos consumidores por opções práticas, saborosas e alinhadas a novos hábitos alimentares. Mais do que uma tendência passageira, eles já se consolidaram como parte importante da gastronomia vegana, oferecendo uma experiência completa para quem valoriza sabor, saúde e respeito ao meio ambiente. Para […]
18.10.2025
Nem todo mundo sabe, mas a Jopanas não é só sobre salgados deliciosos; é sobre fazer a diferença de verdade. E foi exatamente isso que aconteceu na última ação de Dia das Crianças na AFIPP, uma associação aos fissurados lábio palatais de Presidente Prudente que há 25 anos transforma a vida de diversas crianças e […]
14.10.2025
A Expo Prudente está entre os eventos icônicos que unem tradição, inovação e a força da comunidade prudentina. Esse encontro anual é um marco na cidade, atraindo visitantes de várias regiões e celebrando o melhor da cultura, gastronomia e negócios locais. Neste ano, a 62ª edição da Expo Prudente teve um brilho especial, e claro, […]
06.10.2025
Nos últimos anos, a busca por alimentos mais saudáveis, autênticos e saborosos tem crescido muito. Nesse movimento, a fermentação natural deixou de ser exclusividade dos pães e pizzas artesanais e começou a despertar interesse em outros setores da gastronomia, como o de salgados. Essa tendência chama a atenção de consumidores que valorizam qualidade e tradição, […]
15.09.2025
Os salgados congelados são uma solução estratégica para estabelecimentos que buscam oferecer produtos de alta qualidade com praticidade e padronização para seus clientes. Para isso, é preciso ter um fornecedor que garanta processos consistentes, sabor preservado e entregas eficientes. Hoje, vamos mostrar por que optar por um bom fornecedor de salgados congelados faz toda a […]
08.09.2025
Se tem algo que une os brasileiros, é o amor por uma boa coxinha. E quando falamos da coxinha de costela, o nível de paixão só aumenta! Com seu recheio suculento e saboroso, ela é a prova de que a criatividade culinária brasileira não tem limites. Mas o que torna essa delícia tão especial? Vamos […]
