08.03.2024
A Jopanas, pensando sempre na qualidade e no cliente, usa ingredientes para salgados especiais. No artigo abaixo, entenda como o óleo de palma e a farinha especial impactam no sabor dos produtos.
Óleo de palma: o que é?
O óleo de palma é extraído dos frutos das palmeiras por meio da prensagem dos frutos. 72% dessa produção é destinada para a indústria alimentícia e uma parte dela é usada para fritura.
Quais as vantagens?
O óleo de palma possui algumas vantagens que resultam em produtos de maior qualidade. Além de ser rico em vitamina E e em ácidos graxos monoinsaturados que ajudam na redução do colesterol ruim (LDL) e no controle do colesterol bom (HDL), esse óleo é capaz de proporcionar maior textura e crocância aos salgados.
Ele tem mais estabilidade oxidativa e ajuda a prolongar a qualidade do óleo e do alimento, garantindo:
- Preservação do sabor e odor natural;
- Maior eficiência de cristalização, garantindo mais crocância e durabilidade;
- Menos absorção de gordura pelo alimento, mantendo o interior macio e não oleoso;
- Inibição de fumaças e espumas no processo de fritura.
A farinha especial
Entre os ingredientes escolhidos a dedo usados pela Jopanas está a farinha especial utilizada no empanamento dos salgados. Essa farinha possui uma tecnologia italiana que reduz em até 70% a absorção de óleo ou gordura, mantendo a aderência ao empanamento no congelamento, padronizando os aspectos dos produtos e proporcionando maior crocância para os salgados.
Essa farinha especial proporciona um empanamento de qualidade desde a produção do salgado até a aparência. Com tanta qualidade, a empresa se destaca no mercado dos salgados fritos congelados.
A Jopanas
Para quem busca salgados feitos com ingredientes de qualidade, a Jopanas é a escolha certa. Com o óleo de palma e a farinha especial, o sabor vai te surpreender. Peça pelo delivery ou acesse a aba ‘Onde encontrar’ e descubra o estabelecimento parceiro mais próximo em que você pode encontrar os salgados.
Veja também
![](https://jopanas.com.br/wp-content/uploads/2024/08/industria_de_alimentos_congelados_1.jpg)
31.07.2024
Conheça as novidades da indústria de alimentos congelados?
A indústria de alimentos congelados tem crescido de forma significativa nos últimos anos, atendendo a uma demanda crescente por praticidade e qualidade. Mas por que os consumidores estão cada vez mais optando por alimentos congelados? A resposta é simples: a conveniência e a segurança alimentar. Os alimentos congelados permitem que as pessoas tenham refeições prontas […]
![](https://jopanas.com.br/wp-content/uploads/2024/07/mercado_de_alimentos_congelados.jpg)
17.07.2024
Tendências do mercado de alimentos congelados
O mercado de alimentos congelados está em constante evolução, e a Jopanas tem acompanhado de perto as últimas tendências para oferecer sempre o melhor aos seus clientes. Saúde em foco no mercado de alimentos congelados A busca por uma alimentação mais saudável está transformando o setor de alimentos congelados. Cada vez mais, os consumidores procuram […]
![](https://jopanas.com.br/wp-content/uploads/2024/07/post.jpg)
01.07.2024
Diversidade e atendimento de primeira: conheça o melhor fornecedor de salgados congelados
A missão da Jopanas é clara: produzir alimentos de qualidade que aqueçam o coração dos consumidores. Fundada em 2001 em um campus universitário, a empresa logo ganhou destaque entre os estudantes e o público local graças aos seus salgados saborosos e fresquinhos. O sucesso foi tanto que rapidamente a Jopanas começou a expandir suas entregas […]
![](https://jopanas.com.br/wp-content/uploads/2024/05/post-1.jpg)
18.06.2024
Qual é a história do pão de queijo?
O pão de queijo, uma iguaria típica da culinária brasileira, é muito mais do que um simples salgado. Sua história remonta a séculos atrás, tendo atravessado fronteiras e conquistado paladares ao redor do mundo. Neste texto, vamos explorar a fascinante história do pão de queijo, desde suas origens até sua consagração como um dos alimentos […]
![](https://jopanas.com.br/wp-content/uploads/2024/05/post.jpg)
07.06.2024
Qual é a importância da higiene na produção de salgados congelados?
A produção de salgados congelados é uma atividade que requer cuidados especiais, principalmente no que diz respeito à higiene. Afinal, a qualidade e a segurança dos alimentos dependem diretamente das condições sanitárias durante todo o processo de fabricação. Neste artigo, vamos destacar a importância da higiene na produção de salgados e por que é crucial […]
![](https://jopanas.com.br/wp-content/themes/jopanas2021/images/fundo2.png)